Nar ekşisi, tamamen katkısız ve doğal yöntemlerle üretilen bir gıda olup, olgunlaşmış nar tanelerinin suyunun çıkarılması ve yavaşça suyun uzaklaştırılmasıyla elde edilir. İçerdiği besin öğeleri sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. 350 g Nar Ekşisi elde etmek için 4,3 kg nar kullanılmaktadır. Genellikle salatalarda, mezelerde, et yemeklerinde ve marinelerde kullanılarak yemeklere ekşi-tatlı bir lezzet katılır. Ayrıca, tatlılarda ve soslarda tat dengeleyici olarak da yaygın şekilde kullanılır.