Makine değmez bu çaya…
Bir zamanlar ninelerimiz yapardı. Sonra unutuldu gitti. Ta ki Lazika yapana kadar. Bu bizim el emeği göz nurumuz. Tarlalardan teker teker toplanan iki buçuk yaprak çaylar, özenle taşımalar, saatlerce elle kavurmak, hepsi küçük bir iyilik için, unutmayacağınız bir güzellik için. Bu bizim sevgimiz.
Makine değmez bu çaya. Yüksek ısılı fırınlar, kamyonlarda taşımalar yok. Her şey elle yapılır. Yoğun bir emek, özverili çalışma, özenli bir üretim süreci gerektirir. Biz yaptık işte. Deliler gibi çalışarak yaptık.
Tadı bildiğiniz yeşil çaylara benzemez. İçimi hafiftir. Doyumsuz bir tadı vardır. Kokusu, görünümü sizi bu çayın tiryakisi yapar. Sağlık açısından söylenecek o kadar çok şey var ki, söylemek bize düşmez. İçin ya, için güzelleşin, için iyi olun.
Çay nem ve kokuya karşı çok hassastır. Ağzını kapalı, nem ve direk güneş ışığından uzakda, gönlünüzün ve mutfağınızın en güzel yerinde saklayın.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.