.

CEY Natural Foods Beluga Mercimeği 500 g

Klasik kırmızı ve yeşil mercimekten farklı bir bakliyat alternatifi arayanlar için Beluga mercimeği, karakteristik siyah rengi ve küçük taneleriyle öne çıkar.

Adını görünümünün Beluga havyarını andırmasından alan siyah mercimek, pişirildiğinde taneli yapısını koruması sayesinde özellikle salatalar ve tabak sunumlarında kullanışlıdır.

CEY Natural Foods Beluga Mercimeği, markanın kendi tarlalarında yetiştirilen yerli tohumlardan elde edilir.

CEY Natural Foods Beluga Mercimeğinin Özellikleri

• Siyah mercimek çeşididir.

• Glutensizdir.

• Yerli tohumdan yetiştirilir.

• CEY Natural Foods’un kendi tarlalarında yetiştirilir.

• Üretici bilgisine göre zirai ilaç kullanılmadan yetiştirilir.

• Kimyasal gübre kullanılmadan yetiştirilir.

• Küçük ve yuvarlak tanelidir.

• Pişirme sırasında formunu koruyan yapısıyla öne çıkar.

• Salatalarda kullanılabilir.

• Çorba hazırlanabilir.

• Mercimek köftesi yapılabilir.

• Pilav ve bowl tariflerinde kullanılabilir.

• Vegan ve bitki bazlı tariflere uygundur.

• Net miktarı 500 gramdır.

Beluga Mercimeği Nedir?

Beluga mercimeği, siyaha yakın rengi ve küçük yuvarlak taneleriyle bilinen bir mercimek çeşididir. Türkiye’de çoğu zaman siyah mercimek adıyla da aranır.

Kırmızı mercimeğin aksine pişerken tamamen dağılmaması, Beluga mercimeğini özellikle salatalar, bowl tarifleri ve görsel sunumun önemli olduğu yemekler için uygun hale getirir.

Üretici siyah mercimeğin Anadolu’da uzun bir geçmişe sahip olduğunu ve ürünü yerli tohumlarla yetiştirdiğini belirtmektedir.

Beluga Mercimeği ile Siyah Mercimek Aynı mı?

Evet.

Beluga mercimeği, siyah renkli mercimek çeşitlerinden biridir ve günlük kullanımda sıklıkla siyah mercimek olarak adlandırılır.

Bu nedenle internette:

beluga mercimeği,
siyah mercimek,
siyah beluga mercimeği

şeklinde yapılan aramalar büyük ölçüde aynı ürün grubunu ifade eder.

Beluga Mercimeği Nasıl Pişirilir?

Beluga mercimeğini pişirmeden önce bol suyla yıkayın.

Bir tencereye mercimeği alın ve üzerini geçecek miktarda su ekleyin. Orta ateşte taneler yumuşayana kadar pişirin.

Pişirme süresini hazırlayacağınız tarife göre ayarlayabilirsiniz:

Salata için: Tanelerin formunu koruyacak şekilde hafif diri bırakılabilir.

Çorba için: Daha yumuşak kıvama ulaşana kadar pişirilebilir.

Pilav ve bowl için: Suyunu süzdükten sonra sebzeler, tahıllar ve soslarla birleştirilebilir.

Beluga Mercimeği Islatılır mı?

Mercimek çeşitleri genel olarak kuru fasulye veya nohut kadar uzun ön ıslatma gerektirmez.

Beluga mercimeği de yıkanıp doğrudan pişirilebilir. Ancak pişirme süresini kısaltmak isteyenler kısa süre suda bekletebilir.

Pişirme yöntemi ve süre, mercimeğin hasat dönemine ve istenen kıvama göre değişebileceğinden pişirme sırasında kontrol edilmesi önerilir.

Beluga Mercimeği ile Ne Yapılır?

Beluga mercimeği oldukça çok yönlü bir bakliyattır.

Beluga Mercimek Salatası

Haşlanan siyah mercimeği;

• Roka

• Maydanoz

• Domates

• Kapya biber

• Zeytinyağı

• Limon

• Nar ekşisi

gibi malzemelerle birleştirerek Beluga mercimek salatası hazırlayabilirsiniz.

Beluga Mercimek Çorbası

Soğan, havuç, domates ve baharatlarla birlikte pişirilerek klasik mercimek çorbalarından farklı bir siyah mercimek çorbası hazırlanabilir.

Beluga Mercimek Köftesi

Haşlanan mercimek; baharat, sebze ve uygun bağlayıcı malzemelerle bir araya getirilerek bitki bazlı mercimek köftesi tariflerinde kullanılabilir.

Beluga Mercimek Bowl

Haşlanmış Beluga mercimeği; pirinç, kinoa, karabuğday, yeşillikler ve sebzelerle birlikte bowl tariflerine eklenebilir.

Beluga Mercimek Pilavı

Bulgur, pirinç veya farklı tahıllarla birlikte kullanılarak bakliyatlı pilav tarifleri hazırlanabilir.

Salata İçin Hangi Mercimek Kullanılır?

Salatalarda mercimeğin piştikten sonra tamamen dağılmaması önemlidir.

Beluga mercimeğinin küçük ve sıkı tane yapısı, pişirme sonrasında formunu korumasına yardımcı olduğu için mercimek salatalarında tercih edilebilir.

Özellikle:

yeşillikli mercimek salatası,
ılık mercimek salatası,
vegan protein bowl,
bakliyat salatası

tariflerinde kullanılabilir.

Beluga Mercimeği Glutensiz mi?

CEY Natural Foods, Beluga Mercimeğini glutensiz ürün olarak sunmaktadır.

Markanın sitesinde ürün ayrıca Glutensiz Bakliyatlar kategorisinde yer alır.

Gluten konusunda tıbbi hassasiyeti bulunan kişilerin tüketim öncesinde ambalaj üzerindeki güncel üretim ve alerjen bilgilerini kontrol etmesi tavsiye edilir.

Beluga Mercimeği Vegan mı?

Mercimek bitkisel kaynaklı bir bakliyattır.

Bu nedenle Beluga mercimeği vegan ve vejetaryen tariflerde kullanılabilir.

CEY Natural Foods da ürünü vegan ürün grubu içerisinde listelemektedir.

Özellikle et kullanılmadan hazırlanan:

• Bowl

• Salata

• Köfte

• Çorba

• Pilav

• Sebze yemekleri

için kullanılabilir.

Beluga Mercimeğinin Rengi Neden Siyah?

Beluga mercimeğinin karakteristik özelliği koyu siyah kabuğudur.

Üretici, siyah mercimeğin yapısında antosiyanin adlı doğal pigmentlerin bulunduğunu belirtmektedir.

Bu koyu renk aynı zamanda Beluga mercimeğinin klasik kırmızı veya yeşil mercimekten görsel olarak kolayca ayrılmasını sağlar.

CEY Natural Foods Beluga Mercimeği Nasıl Yetiştiriliyor?

CEY Natural Foods ürün açıklamasına göre Beluga mercimeği:

• Markanın kendi tarlalarında,

• Yerli tohumla,

• Zirai ilaç kullanılmadan,

• Kimyasal gübre kullanılmadan

yetiştirilmektedir.

Markanın kalite sayfasında Beluga Mercimeği için ayrıca pestisit analiz raporu da yayımlanmaktadır.

Beluga Mercimeği Nasıl Saklanır?

Ürünü:

• Serin,

• Kuru,

• Nemden uzak,

• Doğrudan güneş ışığı almayan

bir ortamda saklayın.

Paket açıldıktan sonra ürünün nem ve yabancı kokulardan korunması için ambalajın ağzını sıkıca kapatın veya kapaklı bir bakliyat saklama kabına aktarın.