Hayfene İsot 45 Gr

Hayfene İsot 45 Gr

Şanlıurfa’ya özgü bir tür biberin güneş altında iyice kurutulup kavrulmasıyla elde edilen isot koyu kestane renkli bir baharattır. Kısır ve çiğ köfte gibi lezzetlerin olmazsa olmazı olarak görülen doğal bir çeşnidir. Fazla keskin bir acısı olmamasıyla beraber, hafif tatlı-acı bir aroması vardır. İçeriğinde aynı zamanda bitkisel yemeklik sıvı yağ ve tuz da bulundurur.

İsot özellikle lahmacun, kebap, kısır ve çiğ köfte gibi Türk mutfağına özgü, Güneydoğu Anadolu yemeklerinin olmazsa olmazıdır. Kebap sofralarında bulunan yan ürünlerle kullanımı da yaygındır. Köftelere, kebaplara, et ve tavuk yemeklerinin marinasyon soslarına, mantı soslarına ve sebze köftelerine ilave edilebilir.

Çeşitli baharatlar ve zeytinyağı ile karıştırarak et ve tavukları marine edebilirsiniz. Tereyağında kızdırarak mantı sosu elde etmek mümkündür. Kısır ve salatalarınızın sosuna karıştırabilir ya da doğrudan üzerine serpiştirebilirsiniz.